Dal 5 all’ 8 novembre a Piana di Monte Verna in provincia di Caserta, torna l’evento “Piazze della Lumaca”. La kermesse giunta alla 9° edizione è interamente dedicata all’elicicoltura, dove Piana di Monte Verna diventa vetrina internazionale per incontri, convegni, degustazioni con pratagonista il mollusco di terra.
Dalla cucina alla cosmesi, la Helix vede un largo utilizzo e si basa soprattutto sulla tradizione delle ricette meridionali, quando la lumaca rappresentava una fonte proteica importantissima e faceva parte della dieta popolare.
A seguire con passione e professionalità l’evento è il fondatore del centro di Elicicoltura Coclè e Presidente della Confederazione italiana Elicicoltori, Giovanni Romano, che spiega di come l’allevamento delle lumache sia una pratica agricola importante e concreta che ben si adatta anche al rispetto e al risparmio delle risorse idriche, tema più che mai attuale.Durante il convegno del 5 novembre, spiega Romano, saranno divulgati importanti concetti fondamentali per l’avviamento all’elicicoltura, sfatando falsi miti e informazioni forvianti.
