Una cosa così non l’avevamo ancora vista,non in questo momento storico almeno.Eppure questa Pandemia, inattesa, quasi come piovuta da un altro pianeta, ha sconvolto l’umanità,catapultando le persone in una dimensione surreale,dove la paura del contagio, l’isolamento e la solitudine, stanno trasformando le abitudini e la percezione della realtà, di tutti. Questa forma di isolamento,necessario per arginare l’espandersi del Coronavirus, sta proiettando le persone anche verso una forma di alienazione sociale forzata, che produce effetti molteplici, dalla depressione all’ansia, disturbi emotivi, stress, disturbi dell’umore, irritabilità e insonnia.
Gli psicologi sottolineano però che questo periodo che sta segnando in maniera incisiva lo stile di vita di ogni individuo, può diventare anche una opportunità per riconsiderare il nostro approccio con le nostre attitudini e passioni,dando spazio ad un hobby.Lettura, musica,ginnastica in casa, ma soprattutto cucina.Sembra che a dare maggiore sfogo alle angosce degli italiani sia proprio questo angolo della casa,quello che va tra i fornelli e la dispensa insomma, e dove nascono creazioni ed esperimenti anche dai più insospettabili degli chef.Allora ecco che vediamo postati sui social ogni tipo di piatto, dal salato al dolce. La pizza è quella più gettonata e che mette d’accordo l’intera famiglia, ma poi ci sono i dolci,torte,crostate, ciambelle,e per chi ama i cornetti caldi da gustare nel rituale di mezzanotte,c’è chi ha imparato a fare anche quelli.Ma gli italiani in questo momento di grande criticità hanno imparato anche a guardare al passato,rispolverando una antica tradizione, quella del pane fatto in casa,dove il profumo di una pagnotta appena sfornata restituisce almeno dal punto di vista olfattivo, un momento di ritrovo,di casa, di serenità.
