Presso l’Istituto Alberghiero I.P.S.A R. ” Le Streghe” di Benevento è stato celebrato il formaggio, un simposio di sapori e profumi di uno dei prodotti rappresentativi dell’Appennino Campano. Non una semplice degustazione di prodotti caseari, ma la “V Rassegna Concorso dei formaggi a latte crudo dell’Appennino Campano” organizzata nell’ambito del “Programma per la valorizzazione dei prodotti caseari tipici della Campania”, una strategia di promozione per le produzioni casearie tipiche. La Kermesse gastronomica è stata ideata dall’ Assessorato all’ Agricoltura Direzione Generale per Le Politiche Agricole Alimentari e Forestali della Regione Campania in collaborazione con L’istituto ” Le Streghe”.
Dopo la valutazione delle aziende produttrici di formaggi a latte crudo,provenienti dalle varie zone della Campania, oggi la cerimonia di premiazione con un attestato di riconoscimento per le varie categorie di formaggi, e ovviamente una meritata degustazione per tutti.
