Ore calde sul fronte mensa. Il 21, a giudizio dell’Amministrazione, il servizio partirà a prescindere se i lavoratori e i sindacati accettino o meno le condizioni poste dall’Ati. Ati che non accetta di entrare in regime di cassa integrazione preliminare sostenendo che l’azienda, e qui si parla di Ristora, non prevede il ricorso agli ammortizzatori per precisa linea aziendale pur non patendone, peraltro, alcun pregiudizio di natura economica. Va detto che Cgil Cisl e Uil respingono le offerte della controparte, non la Cub che invece aprirebbe alle proposte provenienti dal fronte datoriale ed anche alcune lavoratrici che accetterebbero le buste paga, invero misere, che Ristora ha calcolato al netto della rotazione e della diminuzione delle ore lavoro. E tuttavia, il 21 si parte ed è anche presumibile che lo si faccia con forza lavoro già pronta a mettersi in azione. Intanto domani i Dirigenti scolastici dovranno decidere come organizzarsi sul servizio di refezione scolastica. Altrabenevento contesta il portato di Palazzo Mosti secondo il quale non si possono organizzare gli spazi in modo da consentire il pasto libero. “I dirigenti scolastici possono testimoniare che da ottobre ad oggi i bambini hanno mangiato panini o pasti portati da casa oppure quelli forniti dai ristoratori, insieme agli insegnanti che hanno continuato a garantire “assistenza educativa” e agli ausiliari che hanno pulito i refettori. Non si capisce perché tutto questo non dovrebbe essere compatibile con il consumo dei pasti forniti dalla ditta incaricata dal Comune”, prosegue Gabriele Corona, secondo il quale “sarà ancora più facile organizzare al meglio il servizio considerato che da mercoledì riprendono a lavorare i dipendenti della mensa che somministrano i pasti e puliscono i refettori”. Per Altrabenevento è palese che i problemi organizzativi sono una scusa! “In realtà il divieto di panino/pasto da casa è stato previsto dall’anno scorso per obbligare i genitori ad utilizzare il servizio della ditta Quadrelle 2001 più volte contestata delle famiglie e dei dipendenti. Adesso il servizio è affidato alla ditta Ristora Food di Catania che cucinerà a Beltiglio e sicuramente vorrà dimostrare di saper riconquistare la fiducia degli utenti fornendo un pasto di qualità e un servizio adeguato, coordinandosi con i Dirigenti Scolastici per utilizzare al meglio gli spazi della scuola. I bambini possono quindi mangiare nello stesso refettorio, il pasto fornito dalla Ristora Food o quello fornito dalle famiglie. Questa soluzione è ragionevole e quindi non si comprende perché non si possa procedere in tale direzione anche se qualche ristoratore può essere dispiaciuto, considerato che per diversi mesi ha fornito centinaia di pasti a prezzo interamente a carico delle famiglie, senza garantire la pulizia dei refettori e il rispetto dei menù della ASL”.
